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Nous voici de retour à Sao Tomé après un mois de “vacances” plutôt actives en Belgique et France, y compris un passage par la Suisse.
Nous ne sommes arrivés ici à Sao Tomé que ce jeudi soir, donc pour le moment il n’y a pas encore beaucoup de choses à raconter, si ce n’est que tout semble être en ordre, tant dans la plantation qu’à la maison (que nous avons retrouvée toute propre et fleurie – merci Mauricette).
Le seul hic dans notre voyage est que l’une de nos valises n’est pas arrivée et c’est “évidemment” celle dans laquelle nous avions mis le levain reçu de Filip… nous verrons comment celui-ci aura “évolué” quand et si nous récupérons notre bagage.
Nos plantations (Fruits de la passion, Artémisia et Haricots, entre autres) semblent avoir bien évolué et nous avons même fait la première récolte d’Artémisia qui a été mise à sécher sur la terrasse d’en haut.
Grande nouvelle, le dernier coq qui hantait notre sommeil toutes les nuits à des heures tout à fait indues est parti. Les jardiniers ont finalement réussi à l’attraper et même si c’était agréable de voir les gallinacées déambuler dans le jardin, quel bonheur de ne plus être réveillés à 2 heures de matin par un coq ayant décidé de faire une sérénade juste en-dessous de notre fenêtre.
Nous avons déjà fait un rapide petit tour à Praia Grande, où manifestement il y a eu des marées plus agressives que d’habitude car la plage a été fortement érodée et est jonchée de beaucoup plus de crasses en tous genres que d’ordinaire. Cela reste néanmoins un endroit magnifique et la lumière à la tombée du jour ajoute une aura magique à l’endroit qui continue de nous émerveiller.
Nous avons déjà eu l’occasion de faire quelques bricolages, dont un plateau tournant pour la table du petit déjeuner avec un plat en bois façonné à la main que nous avons monté sur une base achetée en Belgique. Nous aurions probablement pu réaliser ce travail en achetant seulement le roulement à billes, un peu plus difficile à trouver par ici par contre et c’est tellement facile d’utiliser une base déjà faite qui, en prime, est déjà dotée d’une bande antidérapante sur le dessous. Marie-Claude a déjà plusieurs idées pour le plateau d’origine…
Nous avons évidemment repris avec délice nos habituels fruits (papayes et ananas) du matin et, grand luxe, ce matin nous avons dégusté une noix de coco fraîche que l’un de nos jardiniers a récolté dans le jardin. Le rituel de la noix de coco fraîche est de commencer par déguster l’eau sucrée qui remplit l’intérieur et ensuite la pulpe qui est généralement encore un peu pâteuse et peut donc être prélevée à la cuillère.
Pour rester dans la gastronomie, Marie-Claude a profité de ce que nous avions quelques ananas un peu verts pour faire une tarte tatin façon Sao Tomé que nous dégusterons ce midi, donc le régime n’est pas encore pour tout de suite.
En Belgique et France nous avons eu la chance de bénéficier d’un temps magnifique et avons donc passé une grande partie de notre temps à l’extérieur, principalement pour faire du jardinage car évidemment c’est une période où tout pousse et où on ne sait trop comment maîtriser les plantes moins désirables qui réapparaissent au premier moment de distraction. C’était surtout l’occasion de passer du bon temps avec nos proches et en particulier notre petite-fille qui grandit à vue d’œil, surtout pour nous qui ne la voyons que par intervalle de 6 mois. Heureusement que les différents moyens de communication avec vidéo nous permettent de rester en contact visuel au-delà des frontières et donc de ne pas être totalement déconnecté quand nous débarquons en Europe.
Nous espérons évidemment recevoir de vos nouvelles et vous souhaitons une excellente semaine,
Marc & Marie-Claude
Here we are, freshly back in Sao Tomé after a month of rather active “holidays” in Belgium and France, including a trip to Switzerland.
We only arrived here in Sao Tomé on Thursday evening, so for the moment there is not much to report, except that everything seems to be in order, both on the plantation and at home (which we found all clean and flowery – thanks Mauricette).
The only hitch in our trip is that one of our suitcases didn’t arrive and it “obviously” is the one in which we had put the sourdough we received from Filip… we will see how it will have “evolved” when and if we get our luggage back.
Our plantations (Passion fruit, Artemisia and green beans, among others) seem to have developed well and we even made the first harvest of Artemisia which was put to dry on the terrace above.
Great news, the last rooster that haunted our sleep every night at completely ungodly hours has gone. The gardeners finally managed to catch him and although it was nice to see the poultry wandering around the compound, what a joy it is not to be woken up at 2am by a rooster that decides to serenade us right under our window.
We have already made a quick trip to Praia Grande, where it seems that the tides have been more aggressive than usual as the beach has been heavily eroded and is littered with more flotsam than usual. It is still a beautiful place though and the light at dusk adds a magical aura to the place that continues to amaze us.
We have also had the opportunity to do some DIY, including a revolving board for the breakfast table with a handmade wooden dish that we mounted on a base purchased in Belgium. We probably could have done this by just buying the ball bearing, but it is so easy to use a ready-made base that, as a bonus, already has a non-slip strip on the bottom, and, Marie-Claude already has plan for the original board that we removed from the purchased base.
Of course, we enjoyed our usual morning fruit (papayas and pineapples) and, as a luxury, this morning we enjoyed a fresh coconut that one of our gardeners had picked from the garden. The ritual of the fresh coconut is to start by drinking the sweet water that fills the inside and then eat the pulp which is usually still a bit soft and can therefore be taken with a spoon.
To stay on the subject of gastronomy, Marie-Claude took advantage of some slightly green pineapples to make a Sao Tomé style tarte tatin that we will taste this lunchtime, so our diet is not going to start just yet.
In Belgium and France we were lucky enough to have great weather and so spent a lot of our time outside, mainly doing some gardening as of course it is a time when everything is growing and you don’t really know how to control the less desirable plants that reappear at the first moment of distraction. It was mainly an opportunity to spend some quality time with our loved ones and in particular our granddaughter who is growing by leaps and bounds, especially for us who only see her at 6 month intervals. Fortunately, the various means of communication with video allow us to stay in visual contact across the borders and therefore not be totally disconnected when we land in Europe.
We hope to hear from you and wish you a great week,
Marc & Marie-Claude